2023年全球及中国功能饮料行业发展现状及前景分析

随着人们生活水平的不断提高，健康意识也在不断增强，功能食品和饮料受到了消费者的广泛喜爱，符合全球大健康的发展趋势，行业生产和消费实现了迅速增长，本文以全球功能饮料行业作为研究对象，简要分析了全球市场发展现状。

(相关资料图)

一、功能饮料行业综述

1、产品定义

功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料，适用于特定人群引用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，主要包括营养素饮料、运动饮料和其他特殊用途饮料等类型。

2、产业链

功能饮料行业产业链上游为山泉水、添加剂和色素等基础原料；中游为各种类型的功能原料生产与制造；下游为便利店与超市等终端消费场景。

二、全球及中国功能饮料行业发展现状分析

1、市场销量

随着市场消费者对功能饮料的喜爱程度不断提高，推动了功能饮料行业逐步进入快速发展时期，市场销量呈现稳步增长，根据北京研精毕智信息咨询调研数据，截至2020年末，全球功能饮料市场销量约为122.5亿升，较2019年同比增长5.6%，2021年全球市场销量进一步上升至135.2亿升，同比上年同期增长10.4%，预估到2025年功能饮料总销量将超过190亿升，年平均增长率达10.1%。

2、市场规模

当前人们对自身健康的关注度越来越高，功能饮料市场规模在全球范围内实现迅速增加，2020年全球功能饮料市场规模达2250亿美元，同比上年同期增长10.6%，2021年全球总规模上升到2425亿美元，同比提高7.8%，据预测数据显示，受益于市场需求增长等因素的推动，2025年全球功能饮料市场规模有望达到3200亿美元以上。

3、区域分布

当前全球功能饮料市场包括北美、欧洲、亚太和中东等地区，其中欧洲地区是全球范围内最主要的消费市场，截至2021年末，欧洲地区功能饮料市场销量达38.5亿升，占全球总销量的28.5%；其次为北美地区，同期功能饮料市场销量为31.2亿升左右，在全球市场中占比23.1%；根据数据显示，2021年末亚太地区的功能饮料总销量为25.6亿升左右，市场占比约为18.9%，仅次于欧洲和北美地区。

4、销售渠道

在全球功能饮料市场中，主要的销售渠道包括小型杂货店零售、超市零售和便利店零售三种途径，根据北京研精毕智的行业分析师统计，截至2021年末，全球功能饮料的主要销售渠道为超市零售，市场销售占比达56%；其次为便利店零售和小型杂货店零售分别占比25%和19%。

5、企业份额

在生产层面来看，全球功能饮料企业主要有Coca-Cola、Nestle和Danone等，在全球市场中占据着相对较大的市场份额，2021年三者共同占据约56%的比重，另外其他功能饮料生产企业合计占比44%。

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